3.-Por último me decidí siempre colocar en maquina virtual. Pensaba que no tenía sentido si solo iba a colocar una máquina, pero creo que si, ya tengo como un año usándolo de ese modo: pongo proxmox, luego centos. Y nadamás. Aunque solo ocupe un máquina, la virtualizo con la finalidad de respaldar la máquina. Allí si, va todo. Puedo restaurar en cualquier otro servidor.
Ahora la pregunta es... porque no usar un CentOS directamente como SO del
Hypervisor con KVM/Qemu. Yo al menos los últimos servidores de virtualización que instalé use esta ecuación CentOS + KVM + Qemu y con excelentes resultados. Después establezco un método de respaldo de las configuraciones de cada MV y de su archivo de datos qcow2 y por medio de un cron nocturno hago ese backup a un directorio donde previamente está montado un NAS.
Saludos, David