El bind no lo tengo chroot. Al final como estoy casi seguro de que es un pro de permisos y como tal vez como principiante cambie los permisos de /var/log en alguno de los chmod que di ( lo tengo 0770 root:root no se si es así como va por defecto), puse el dns_logs en var/tmp/named y sin pro, luego para no perderme hice un link en /var/log como dns_logs. Tal vez la solu no es la mas optima, pero trabaja.
Gracias
Abelardo