[CentOS-es] servicio sendmail en Centos 5

Estoy corriendo MailScanner y Sendmail en Centos 5 con 100 cuentas de correo, el problema que tengo es el siguiente: cada cierto tiempo simplemente mi servidor deja de enviar y recibir correos, a pesar de que los servicios mencionados estan arriba. Para conseguir que se siga enviando y recibiendo correo debo reiniciar los servicios. Esto me toca hacer cada media hora aproximadamente.

Las preguntas son: 1.- Alguna pista sobre el posible problema que estoy teniendo? 2.- Que archivo de logs puedo entrar a revisar a fin de dar con el problema?

Saludos cordiales y gracias de antemano por la ayuda.

Edwin Aguilar