Olá,
Primeiramente recomendo que atualize o host e o guest (VM) para a última versão do CentOS 6.x, que é o CentOS 6.7, no momento.
Caso queira adicionar esta partição usando o virt-manager, lembre-se do seguinte:
... 1) Esta partição será adicionada ao guest como um disco (storage), formato RAW;
... 2) Você só vai conseguir adicionar o disco (habilitar o botão "Browse Local") se estiver conectado ao QEMU local. Em conexões SSH ou TLS não é possível fazer isso pelo virt-manager (o botão "Browse Local" vai estar desabilitado);
... 3) Não adicione uma partição ao guest que esteja montada ou que possa ser montada enquanto ele está em execução;
... 5) Antes de adicionar a partição como um disco ao guest, verifique as permissões no host (verifique as permissões em /dev/sda7.
Thiago