Barry Brimer wrote:
id:3:initdefault:

This will tell your system to boot into text mode.  If you want to switch while
you are running .. you can type "init 3" to go to text mode and "init 5" to go
to graphical mode.  This will need to be done as the root user.

  
The obligatory warning:-
Run level 3 may have different services loaded than run level 5.  Study the output from "chkconfig --list" on your server to see what services are started in each run level.

E.g.:-
[root@zaphod ~]# chkconfig --list
nfslock         0:off   1:off   2:off   3:on    4:on    5:on    6:off
ypbind          0:off   1:off   2:off   3:off   4:off   5:off   6:off
acpid           0:off   1:off   2:off   3:on    4:on    5:on    6:off
diskdump        0:off   1:off   2:off   3:off   4:off   5:off   6:off
webmin          0:off   1:off   2:on    3:on    4:off   5:on    6:off
cqcs_acs        0:off   1:off   2:on    3:on    4:on    5:on    6:off
ntpd            0:off   1:off   2:off   3:on    4:off   5:on    6:off
xfs             0:off   1:off   2:on    3:on    4:on    5:on    6:off
snmpd           0:off   1:off   2:off   3:off   4:off   5:off   6:off
sshd            0:off   1:off   2:on    3:on    4:on    5:on    6:off
nscd            0:off   1:off   2:off   3:off   4:off   5:off   6:off
syslog          0:off   1:off   2:on    3:on    4:on    5:on    6:off
sysstat         0:off   1:on    2:on    3:on    4:on    5:on    6:off
cpuspeed        0:off   1:on    2:on    3:on    4:on    5:on    6:off
readahead       0:off   1:off   2:off   3:off   4:off   5:on    6:off
smartd          0:off   1:off   2:on    3:on    4:on    5:on    6:off
rpcsvcgssd      0:off   1:off   2:off   3:on    4:on    5:on    6:off
radiusd         0:off   1:off   2:off   3:off   4:off   5:off   6:off
mysqld          0:off   1:off   2:on    3:on    4:off   5:on    6:off

<snip>

Ian